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2010.04.09

売りづくり

市況は混沌としていて、現政権では先行き不安なことこの上ない感じですが、どんな世の中でも
どんな時代でも何とかしようとしている人達はいるものです。
「売りづくり」と云う言葉があるそうです。初めて聞いた。
日本企業の考え方だと、まず「ものづくり」で、製品を売って、利益が出るって順番ですが、
欧米企業の考え方はだと、まず利益を出すことを考えて、製品を企画して、ものづくりを始める。
・・・なるほど。それが「売りづくり」か。
まぁ、これがすべて正しいとかそういう問題じゃないと思うけど、海外に打って出ようとする
中小企業にとっては、そういう戦略も必要かもしれません。
大阪には、「売りづくりセンター」ってのもあるらしいです。公式サイトは、こちら。
僕には関係ないけど、色々と解って面白かったです。
「売りづくりセンター」のゼネラルマネージャーってのは、ロボットコーディネーターとして
社会実証実験やってて、よしもとお笑い総合研究所研究員でもあるらしいよ（笑）
何だ、それ。転球さんやあっちゃんと親交あるかなぁ？（笑）

Posted at 01:11 | Category: 雑記 | Comments (161) | Trackbacks (0)

ITALPEPE


日曜日は小浜まで足を延ばして、今年初めて「リストランテＡ」でランチ。
相変わらず、休日のランチは大繁盛してます(^^)
しかも裕福な土地柄か、イタリアンが非日常ゆえか、お得なランチタイムにフルコースを
食べているお客様が必ずいます。良い客層を掴んでおられるけど、大変そうです（笑）
あと驚いたのが店員の数。厨房はシェフともう一人。ホールのサービスは女性と、
バンビーノがお一人。おお！思わず、リストランテかと思いました（笑）
・・・リストランテですが、何か？こんなこと云ってると怒られますね。
写真左がセイゴのソテーと雲仙トマトソースサラダ。
写真右がハマグリとヤリイカ、春キャベツのパスタ。
素材の活きが良く、生かされてますので、どれも美味しいです。
でも、何も言わなくても、このパスタの盛り加減ｗｗ
こういう土地で、こういうランチで、お値打ち感を出すための苦労が偲ばれます。

パンとエスプレッソとドルチェのティラミスです。
ティラミスおいしかった。エスプレッソはバンビーノが淹れてくれます。
他にエスプレッソ飲まれてるお客様は見当たりませんでしたww

御家族連れのグループとコースのお客様にシェフが挨拶に出て来られた時、ちょうどパスタを
食べていた我々に気付き、渡してくれたのがこれ。
超辛い唐辛子。ITALPEPEの商品ですが公式サイトにも載っていませんでした。
マジ辛かったけど、オーリオのパスタにこの調味料は合います。でもこの大きさのボトルは
欲しいと思わないなぁ（笑）

Posted at 12:00 | Category: イタリアン | Comments (149) | Trackbacks (0)