2010.04.14
葉わさび
この時期になると出回るようで、入手困難ですが織田町まで行って買って来ます。
熱処理しすぎると辛みが飛んでしまって、何だかなぁ。って残念な野菜になりますが（笑）
うまくやれば、わさび辛くて身悶えるぐらい美味しいものになります。
身体に良さそうですが、実際、βカロテンも豊富らしい。
こういうのが、もう少し安く一般的に出回って欲しいと思います。
おひたしにしても、漬けても美味しいですのですが、僕は漬け物の方が好きかな。
辛みがハッキリしてて最高です。
