先日「La Antica Casa」（時代屋）で仕入れたネタです(^^)
最近あの店で仕入れるネタというと柿右衛門とか魯山人とか骨董品店みたいな話が多かったの
ですが、こういうのを見つけると、ああ、やっぱここはリストランテだ！と安心します（笑）
えっと、塩なんですけどね。白トリュフ入り塩です。タートフランゲ社。
少し舐めてみましたけどね、こりゃすごい代物ですよ。
舐めた瞬間にクイーンの音楽やお花畑は広がりませんが（笑）
うーんとね、目を閉じた瞬間、山野を駆け抜けるトリュフ犬がワンワン！って吠えます。
こんなふざけた良品を仕入れてるのは、あのサンヨーエンタープライズ株式会社でした。
白トリュフのエキスだけで、こんな凄いものかと思ってたら、違いました。
白トリュフをフリーズドライしたものが入ってるそうです。
まさにエキサイティングな逸品です。僕もフェアに出かけて買ってこようっと！
こんなもんあったら、サマートリュフにふりかけるだけで本物以上の味と匂いですよ、ほんと。

RIEDELペアワイングラス
昨日のワインセラーの続き(^^;
ってか、ワインセラーよりグラスの方が先じゃないかと（笑）
だからと云ってワイングラスの事なんて良く解りません。そんな時は、まず形から入れ！（笑）
なぜワイングラスはリーデルなのか？を考える前に、とりあえずリーデルを使った方が。
リーデルって赤ワイン用、白ワイン用とかより、葡萄の品種毎にグラスを作ってますね。
これこそがクラウス・リーデルのパッションであり、誠意ではないかと思います。
でも、いきなりそんなの解る筈もなく、そんなもん解った顔してると、変なウンチク野郎です。
けど、グラス形状やグラスの厚さとかは明らかに香りや口当たりに影響します。
とりあえず、これぐらいのグラスは用意した方が良いんじゃないかと思うのですが。

リーデル・オヴァチュア レッドワインカートン(4個入り）
こちらは、さらに小ぶりで安易な分、廉価。でも４つくらいあってもいいでしょ。
ここから上級ワイングラスに進むかどうかは、その人次第だと思います。
僕なんかは、一生これで良さそうな気もします（笑）
４つあれば、割れても気楽。クロスを使った拭き方をマスターしたいですね。くるくるって（笑）

Ｃ嬢と小浜市へ行った時にリストランテＡで食事をしました。
スペイン料理が恋しい頃だと思うので、おいしいスペイン料理を食べさせてあげたいのですが、
ここは福井県。おいしいイタリアンはあっても、スペイン料理を食べさせるお店は知りません。
知ってたら、まず僕が食べに行くって！（笑）

前菜２品。写真左は生ハムとイチジク。以前から僕はイチジクは生ハムに合うと思ってます。
そりゃメロンも美味しいけど、メロンの強烈な甘さが生ハムを負かしてしまう場合もあるので。
写真右はマグロのローストが入ったサラダ。多分、カジキマグロ。２０キロ級の（笑）
マグロおいしかったです。セサミとの相性もばっちりです。

写真左はアサリのパスタ。Ｃ嬢はアサリが微妙だったので豚ロース赤ワインパスタに。
細かい配慮をしてくださるお店です。そんなＣ嬢はタコもダメです（笑）
写真右は肉料理。牛頬肉の赤ワイン煮込み。万願寺とうがらしとリンゴが添えてあります。

さて、ドルチェ。バニラアイスとケーキとカタラーナ。
僕はチーズは嫌いですが、甘いカタラーナは大好きです。
するとＣ嬢が・・・

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次は、以前も行った箸のふるさと館へ。
若狭塗のお箸の研ぎ出し体験です。

写真左のこんな機械を使って研ぎ出します。
勿論、僕はやらない(^^;写真右は、悪戦苦闘しているＣ嬢とかみさん。
若狭塗の美しさは幾重にも塗り重ねられた色とりどりの漆と、そのなかに塗り込められた貝や
卵の殻によって作られるそうです。それらを丹念に研ぎ出す事で現れる層の重なりは、ひとつ
として同じものはない手づくりならではの美しさがあるとの事ですが、そんなに素人に簡単に
出来るものなら職人さんは要らない訳で、教えてくれたおじさんもそう云ってました（笑）

それでも、こんな感じでお箸に仕上がりました。
これでいいのか、お終いがどうなのかも解らず終了（笑）おつかれさまでした。

友人の娘さん、Ｃ嬢と小浜市へ行ってきました(^^)
Ｃ嬢はスペインの方で１５歳（もうすぐ１６歳）。
英語堪能、スペイン語堪能、日本語全然ダメ。な筈が既に５０日越える滞在で日本語まで
堪能になってしまったという才媛（笑）
ならば、ここは僕も知らない日本の文化を叩き込みます（笑）
まずは、御食国（みけつくに）若狭おばま食文化館　マーメイドプラザの若狭工房で色絵付け体験。

写真左が見本です。こんなのを作ります。
写真中のような抜き型をを使って、写真右のように色をつけるわけです。

Ｃ嬢とかみさんがやってます。単純な色しかないので配色のセンスが問われる一方で、
普通の水彩絵の具と違って混合色が思うように出ません。特に薄紫がどうしても出ません。
僕はヒマなので館内をぶらぶら。

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Lacrima Baccus Cava Brut Reserva
先日、友人が来た時に飲んだCAVAです。「バッカスの涙」って意味だそうです。
カタルーニャ州カヴァス・ラヴェルノヤ社。
瓶内２次発酵ってのは、イマイチ解らないけど、シャンパンと同じ製法ですね。手抜き無し（笑）
抜いた際に、針金よじったら、ポンッ!!っていきなりコルクが抜けました。
危ねぇー！本当に、驚いた。あんまり音を立てて抜くのは上品じゃないです。失敗（苦笑）
そんな具合でしたから強烈な発泡かと思いきや、それほどでもない。
泡は細かくて繊細。果実の香りが甘ったるく感じられるくらい豊かです。
ブリュット（辛口）なので甘くはないのですが、他のbrutよりは甘いかも。
でも、この値段。これより安物を飲んで失望したり、数倍の値段がするシャンパンを安易に抜くより
僕は、これをお薦めします。何たって、値段が魅力です(^^)

福井新聞ONLINE発。

南越前町内で２４日早朝、越前署今庄駐在所のパトカーが盗まれる事件が発生した。
駐在所員がパトカーのエンジンをかけたまま聞き込みをする初歩的ミスが原因。
同署によると、同日午前５時５０分ごろ、同駐在所に、同町今庄の呉服店兼住宅から
「店の玄関ガラスが割られている」と通報があった。５分後に同駐在所勤務の
男性警部補がパトカーで駆けつけ、同店前の町道に駐車。エンジンをかけたまま
聞き込みを始めたところ、さらに５分後、突然パトカーが南へと走り去ったという。
乗り逃げに気づいた警部補が同署に通報、当直署員２５人体制で付近を捜索。
現場から約１４キロ離れた越前市四郎丸町の市道で、信号待ちをしているパトカーを発見。
運転していた容疑者を逮捕した。

ぎゃはははは！ええかげんにせーよ（笑）
でも、同管内で容疑者を確保出来て良かったですね。面目は保てましたね。

サークルＫ・サンクスの2007モーターコレクションフェアで当たりました(^^)
ＶＷバンのオリジナルミニカーです。

全部で１８種類あるそうなのですが、迷わずＦＲＩＳＫを選びました。

おはまさんからお土産をいただきました。写真にはない（食べちゃったから）ですが、551蓬莱の
豚まんと何故か冷凍エビ、そして京都富小路二条　富起屋の佃煮。
佃煮は未だ食べていませんが、この色紙昆布、めちゃくちゃおいしそうやん！楽しみです。
エビは先日ソテーしていただきました。おいしかったです。
本当にありがとうございました。

初めて飲んでみました。
先日会った友人と彼の娘さんが「コカ･コーラ・ゼロはマズイ」と云ってたので（笑）
僕は、どうせPEPSI NEXみたいなもんだろうと多寡を括ってたので、
「まずい？炭酸が強いだけやろ？」と云ってみたのですが、
意に反して「炭酸は弱いというか、何かふわふわした感じ」って返答でした。
僕は彼の味覚は一応信用しているので、これは一度飲んで確かめるしかないなっと。
そういうことです（笑）
早速、飲んでみました。
・・・・・ん？あ、こりゃダメですね。
缶には「sugar Sharp」なんて書かれてますが、全然シャープじゃないです。
確かに炭酸も全然強くないです。で、その結果、何だかバランスの悪い甘味が尾を引く感じ。
おいしくないコーラです。やっぱコカコーラは普通がいい。クラシックがいい。
時代は変わる。Coca-Colaは変わるな（笑）
てか、ダイエットを気にするなら、コーラなんて飲むな(^^)

最近ごぶさたしてたALESSI情報ですが、知らない間にNUTS ALESSI galleriaでは、
サマーキャンペーンの第２弾やってるようで。
これがGIROTONDO/ジロトンドのチャーム付きストラップ。欲しい。
「GIROTONDO」って有名だけど、これをデザインしてるユニット、KING KONGってのは余り有名じゃ
ないかも。これってステファノ・ジョヴァンノーニとグイド・ヴェントゥリーニってデザイナー
によるユニットなんですよ。
そう、あのDoCoMo N904iのステファノ・ジョヴァンノーニです。
で、このストラップを回収するためには税込5,250円以上、買わなきゃってことです。
僕が考えるベストバイはこれですね。

壁掛け時計 “FIRENZE” ライトオレンジ
今は亡き巨匠アッキレ・カスティリオーニの名作です。
このカラーはカスティリオーニが初期デザインにおいて構想してたカラーだそうです。
そうでしょ、そうでしょ。僕は”FIRENZE”は、このライトオレンジが一番素敵だと思います。
欲しいなぁ。

日曜日には、おはまさんとヨーロッパ軒へ行きました。
「寿司とカツ丼とどっちがいい？」と尋ねると、すかさず「カツ丼！」。
いくら敦賀出身とはいえ、やっぱりおかしい(^^;（普通、寿司でしょ・笑）
で、カツ丼、パリ丼と並ぶヨーロッパ軒名物のスカロップを知らないというので、僕が注文しました。
柔らかな味付けトンカツに甘めのデミグラソースがかかった逸品です（笑）
北海道根室市にはエスカロップって名物料理があるそうですが、それとは違います。
『ウィキペディア（Wikipedia）』にも以下のような解説があります。

福井県に複数の店舗がある洋食屋「ヨーロッパ軒」においても1960年代から
スカロップという同様のメニューが存在するが、これは恐らくフランス語で
カツの意味であるescalopesから名づけられ、根室のエスカロップとの関係は
無いものと思われる。

気になる方は、ぜひ敦賀へ(^^)
そして、帰りにこんなもの発見！

わははは！『カツ丼マッチ』！どうやねん、この安易な発想！（笑）
けど、これを敦賀土産にしようとする、おはまさんも、たいがいな関西のオバちゃんです（笑）

「La Antica Casa」の帰りに屋台のラーメンを食べました(^^)
ゴンちゃんがやってなかったので、初めてのお店「赤天」へ。赤いテントの屋台です。
あまり屋台のラーメンを食べない僕ですが、それでも知らなかったということは、最近出来た
ということです（笑）
ひと口食べてみて、スープは、あっさりで鶏ガラだなと思ったのですが、食べているうちに
このコクは豚骨も使用していると気づく。要するに豚骨鶏ガラ醤油ラーメン。
それぞれ味が違うとはいえ、敦賀では王道です（笑）
チャーシューが特徴らしく柔らかいとろけるチャーシュー＆刻みチャーシュー。旨い。
揚げたニンニクがかけてあって、その香ばしい感じもいいです。うん、旨い。
これだけおいしいラーメンなら、繁盛しているのも頷けます。実際、僕らが食べてる最中に、
麺が切れて閉店になりました。
ただ僕のラーメンに対する好みは頑なで、京都なら金ちゃんと光洋軒と天下一品。
金沢なら壱気。敦賀では、一力とゴンちゃん。この牙城は崩れません。
だって、好みの問題だから仕方ないです（笑）

気を取り直して３本目。PRIMITIVO TARANTINO DESIDERIUM
これは凄かったですね。プーリア州のワインです。
どうやら、完熟して干しブドウっぽくなった葡萄から作られるワインのようで、その甘さとコク、
そして果実味も凝縮された感じを受けます。
おいしい。おいしいけど、これは僕が知ってるワインとは違う。糖度も高くデザート用っぽい。
おまけに飲んでる時にも少し感じたけど、調べたらやっぱりアルコール度数も高いじゃないですか。
その甘さにつられて飲んじゃいましたよ、下戸の僕が。酔いました（苦笑）
でも、このワインは少しだけ高価なんですよね。ワインをチョイスする場合、色々なケースが
あると思いますが、こういう機会に多人数でこのワインを分け合って飲めた事は、良い経験に
なりました。ありがとうございました。

２本目に飲んだのがこれ。COTTANERA Barbazzle Rosso
これは、普通に美味しかったですね。タンニンは強くなくベリーの芳香とかフルーティ。
でも薄っぺらい感じじゃなく、本当においしいサンジョヴェーゼらしいワインです。
・・・ん。あら？ネロダヴォラ種って何ですか？（苦笑）あらら？
とにかく、普通においしかったです（笑）