くだらない拙ブログも来年で足掛け５年目です。
なるべく愚痴では終わらせないようにはしてますが、喘ぎ喘ぎの日々です。
でも、おとぼけキャッツみたいに、くだらないことを楽しんで、続けていこうと思います。
来年もどうぞよろしくお願いします。
それにしても、なかよし三郎、どうしようもないな（笑）

どちらも鯖。「なれ寿司」と「へしこ」。
「なれ寿司」はいただきました。敦賀ではあんまり流通していないですかね。
僕は「なれ寿司」と云うと「鮒寿司」を思い浮かべ、どうしても腰が引けてしまうのですが。
これは、おいしかったです。初めてだったので、生食と焼いたものと。
どちらもおいしかったですが、結論から言うと、わざわざ焼く必要はないな（笑）
生で食べられない方は、焼いた方が良いかもしれませんが。

先日いただいた「へしこ」が余りにもおいしかったので、頼み込んで取り寄せました。
「へしこ」と云うと、まず焼いてしまうのですが、生で食べられるものもあります。
けど、駄目なものを生で食うと、舌を刺しますし、お腹も壊します（笑）
だから、僕は、作った方や料理人が保証してくれない限り生では食べません。
この「へしこ」は生でいけるという証言を得ましたので、喜び勇んで生食です。
そりゃ、うまい。うまいに決まっています。食べ慣れていることもあるかもしれませんが。
本当に幸せな気分です。

牡蠣をいただきました。戴いた日に食べれなかったので、焼いて食べました。
僕は生牡蠣は苦手なので尚更だけど、焼いた牡蠣は本当に美味しかったです。
世の中には生で食べた方が絶対に美味しいものもあれば、火を通した方が旨いものがあります。

(続きを読む…)

DIME (ダイム) 2008年 1/8号
この雑誌は毎回買う訳じゃないのですが年に数回、ふらふらっと買ってしまいます（苦笑）
大概はブログネタに困っている時か、購入予定の家電製品が掲載されている場合です。
そして大概は役に立たない（笑）
でも今回は、特別付録に負けました。

佐藤可士和プロデュース「今治タオル×DIME」タオルハンカチ
今治って、タオルの国なんですかー。知らなかった。そんなことシメＴＶでも読んだことない。
今治タオルプロジェクトでは、佐藤可士和氏をクリエイティブディレクターに迎えて、
注目度急上昇中だそうです。
確かに、この付録のジャガード織りってタオルハンカチも良い感じです。
でも、デザインはＱＲコードがモチーフって、どうよ？（笑）佐藤可士和、台無し？
いつか、今治に行ったらちゃんとしたタオルを買ってみようと思います。
四国、行きたいところ、いっぱいあるなぁ。

たねやの「カステラ」。滋賀県店限定商品です。
いつか食ってやろうと思いつつ、いつも季節限定商品に負けて買えなかった商品です。
やっと食べれた（笑）
甘さ控えめで上品な味です。おいしい。さすが。
これで僕も、また一歩、滋賀県人に近づけました！（意味不明）

メリークリスマス！

CHUCK BERRYだっ！

Keith Richardsだっ！
これって音源は７８年ですよね？
この曲、リマスターされて、iTuensの限定販売になってるらしい。

Merry Christmas!

日曜日は久々に朝市に行ってきました。
ユキちゃんとこで、シュトーレンを買いました。クリスマスだしね(^^)
烏骨鶏のクリームパンとさつまいもパンも買いました。どれも美味しい。

他の店で、こんな蕎麦を食べたり、ワッフルを買ったり、楽しい。
休日なのに８時からってのが僕には辛いのですが（苦笑）
それにしても、この日は人出が少なかったです。寒いからか、年末でそれどころじゃないのか。
多分、両方ですね（笑）

せん扇
昨日は土曜日に関わらず、会社の忘年会でした。
料理もおいしかったし、メインは何故かアンコウ鍋だったのですが、別に不満はないです。
ただ無駄高そうな店だなって印象です（笑）
個人的には足を運びにくいかも。

そこへ、何も解らない人が「サイコロステーキ」とか注文しだした(^^;
そんなもん、ある訳ないやん。出てきたのは佐賀牛。あらららー。グラム２５００円くらいしそう。
で、食ってみると、確かに旨い。けど、酔っ払いに食わすのは惜しいくらいだし、霜降りが入り
すぎてて、酒の肴には向かない。こんなもん、頼んだの誰じゃー。
仕方なく酒が飲めない、一番年下の僕がたくさん食べてきました（笑）

グイン・サーガ＃１１８「クリスタルの再会」
ネタバレを考慮して、畳ませていただきます。
また、個人的及び主観的な感想なので、気分を害される方もおられるかと思います。
続きを読まれる場合は、ご了承の上、自己責任でお願いします。

(続きを読む…)

直輸入ル・クルーゼ　レクタンギュラーディッシュ19cm　レッド
そう云えば、先日こんなもんを買いました。
写真は、かみさんが作った豚肉のローストとレンズ豆。
ル・クルーゼは少々値段が張るけど、オーブンに放り込めるし、使い易いとかみさんは云ってます。
しかも、鍋だったりするとちょっと迷うような値段ですが、これの場合はリーズナブルかと。
あと、本国で商品の刷新が時折あるらしく、それに関係しているのか安く買える場合があります。
これも、ここより安い店で買ったのですが、先ほど見たら売り切れてました（笑）
それでも、この店でも十分安いですよね。
ウチは２皿回収しました。それ以上は一度にオーブンに入らないから（笑）
こういうのは複数個組み合わせた方が使い方の範囲が広がると思います。

医龍２も終わりましたね。
「ガリレオ」の草薙俊平と「医龍２」の霧島軍司。
第１話と最終話に出てきて、おいしいとこ持っていくあの役者さんは、ＣＸのキングですか？

僕なんか家庭でデキャンタージュの必要性に迫られることなぞ皆無ですが、フレンチを好まれる方
なんかは、３０００円前後のワインでも、デキャンタが欲しいと思われる方はいるはずです。
でも、デキャンタージュは一種の儀式に近いものを感じられますし、ちょっと敷居が高い。
誰もが神咲雫のようにデキャンタージュ出来れば問題ないわけですが、あれを真似したら最後、
衣服も辺りもガーネット色に染まること必至です（笑）
そんな、悩みを一気に解決するのが、これ！（ジャンガジャンガ♪・違）
RIEDELデキャンタ・ワインシャワー
この拡大した部分にご注目下さい。ワインが８方向に糸のように均一に流れ落ちます。
これはある種の芸術であり、デキャンタージュと云う神業を容易くする夢のような製品です。
おまけに、じょうごの部分には文字通りロートが有り、澱なんぞも取り除けます。
昨日書いたPRIMO PALATUM NAVARRAも、これだけで素晴らしく開きました。
僕には、こういうデキャンタージュと時間をかけて空気に触れさせる方法との違いが解りませんが、
多分後者に該当する高価な古酒ワインを購入する事は今後ないと思いますので、問題ないです（笑）

これがＦクン達と「La Antica Casa」で抜いた２本目のワインなんですが・・・。
僕は本当に味見程度なんです。今、猛烈に後悔しています。もっと飲んでおくべきだったと。
ヴィンテージは９９年。てか、PRIMO PALATUM NAVARRA（プリモ・パラトゥム　ナヴァラ）は、
この年だけ。開栓後、シェフは未だだと感じたのかデキャンタージュしてくれたのですが、
これが素晴らしい香りの素直に美味しいワインだったのです。
甘い感じの果実香も果実味も豊かで、ぶわっーと来る感じの。でも余り飲んでないのです。
単一品種ではないと思ってましたが、Tempranillo 50%, Cabernet Sauvignon 50%だそうです。
ボルドーのネゴシアンがスペインのナヴァラで3000本だけ作ったワインだそうです。
シェフ、ご存知でした？
参りました。もう２度と飲めないかも。もっと飲んでおくべきでした(^^;
これ、美味しいから覚えておこうと思ってたもんで。多分、ＦクンやＴクンも。
もう知らん！プリモ・パラトゥムについては、こちらを勝手に見て下さい。
もし、これを見つけた方がいらっしゃったら即買いすることをお薦めします。
絶対に美味しいから。買って損することはないです。
てか、そのうち素晴らしい値段に高騰するでしょう。モノがないんだから。
だから、セラーをお持ちでない方や保存に自信のない方は即飲みです。
もちろん、デキャンタージュをお薦めしますが、勝手に開くのを待つのも悪くないかも。

「La Antica Casa」に行ったのは、いつもの同級生の気が置けない連中だったので、あーでもない
こーでもないと下らない話をしつつ、オリーブオイルについて言及していたら、こんなもんが出て
きました。くどいようですが、こんなもん、間違っても正規のメニューじゃないです（笑）
「利きオリーブオイル大会」（パフパフ♪・違）
浮かしてあるピンクペッパーの数は、それぞれの皿番号を意味します（笑）
ちなみに、全てエキスタラヴァージンオイルです。まずいものは、ないです。
・マルケ州産2005年SOL MEDIO部門金賞
・スペイン産
・トスカーナ産　ノンフィルター
・トスカーナ産　ミシュラン店で使用
・プーリア産
わからんもんですね。僕なんか全部外した。あら？
結論、スペイン産はコスパが高い(笑）