先週のある日、一力で「つけ麺」を食べてきました。
そんなもんあるなんて、今まで知りませんでした。
麺は太麺。極太麺と云っても差し支えないくらい。
つけ汁は、豚骨醤油。それなりに濃い。
で、味はと云うと・・・・・残念（笑）
スープが弱い。麺が強い。それなりに麺に絡むのだけど、味が弱い。
だからと云って、これ以上、つけ汁を濃くしたって、それはそれで問題でしょう。
どうしたらええの？って感じです。
百歩譲って、他の店舗ならこれでもいいかもしれない。でも、ここは「一力」です。
普通に「中華そば」を頼めば美味しいという約束手形があるのです。
そりゃ、どうしても残念な気持ちになるわなぁ。
まぁ、「中華そば」では老舗でも、「つけ麺」ではペーペーですから、仕方ないですね。

僕は、ラーメンが好きです。まぁ、嫌いな人って、あまりいないと思うのですが（笑）
でも、健康上の理由とかで食べない人は案外いますかね。
友人ＴＯさんは健康を気遣っているのに、明らかにラーメンを食い過ぎです！（笑）
しかも、旨そうなラーメンばかり食べて、ブログに載せるので僕はそれが羨ましくって
しょうがない。都会には旨そうなラーメンが多すぎる！田舎者のひがみですが。
で、今回大阪へ行ったらラーメン食べまくってやろうと思ってたのですが、１軒しか行けません
でした。でも、良い店だったので、それはそれで満足です。
→　麺みやざわ

つけ麺をいただきました。つけダレは醤油ベースで、当然濃い目ですが、少し太めの麺に絡みます。
おいしかったです。つけダレにはチャーシュー、メンマ、桜エビ？などが細かく刻まれ沈んでます。
浮いてるのはネギとスリ胡麻ですかね。煮玉子も絶妙です。
単純に美味い。こういうのが普通に食べれる都会はいいな。（←田舎もん）

かみさんが食べた「上湯叉焼麺」のハーフ。
１０００円。普通だと、これ１杯２０００円。
実は、この店を選んだのは、これを食べたかったからです。だから、味見。
例えようもないスープですね。スープを取るのに金華ハムとかを使ってるらしいけど、
このスープだけを云えば、もはや高級中華で、ラーメンとは異なるものですね。
それが、まるで素麺のような細麺に絡みます。旨い。
味は全然違うけど、超ド級に高級な「揚子江ラーメン」（笑）
ほんと、おいしかったです。

あ、餃子もおいしかったです。最近、おいしい餃子と云えば「王将」って程度でしたから。
美味しい餃子は、大阪には他にもいくらもあるんでしょうが、この店の餃子が敦賀で売られてたら
軽く一番でしょう（笑）ごちそうさまでした。

先週の週末は、かみさんが多忙だったので、ひとり外食が２回。
僕はひとり気ままな時期が長かったので、基本的にそういうのは全然平気なのだけど、
弱点として下戸なので「ひとり焼肉」「ひとり居酒屋」は出来ません。
必然的にこういう感じになります。

来来亭の「こってりラーメン」と餃子。
東京に住んでいる盟友ＴＯさんのブログで、やたら旨そうな「つけ麺」が紹介されているので、
「つけ麺」を食べたくなくなって行ったのに、来来亭には無かった。むぅ。
まぁ、ここのラーメンは嫌いじゃないからいいんだけど、冷やし中華はあるのに「つけ麺」が
ないのは、悔しい。時代は「つけ麺」でしょ。冷やし中華は、酸っぱくて食べれないんです！
あと、来来亭のラーメンはいいけど、餃子は駄目ですね。なんちゃってな食いものです。
餃子に関しては最初から情熱も抜いてるらしい（笑）

悔しいので次の日のランチもラーメン。かみさんが一緒だと、咎められそうですが（笑）
松月の「中華つけ麺定食」。
今、思えば定食にする必要はなかったんだな。単品でよかった。
初めて食べたけど、まぁまぁ美味しかったです。うどん屋が割烹というか海鮮ものを扱って
定食とかを出してる店で、これだけのラーメンが食べれれば満足です。
温かいツケ汁に浸した時に脂がとろけるのを計算されたかのような叉焼もお見事。

写真左の麺の右側に刺さってるのはレモンです。
お好みで、ツケ汁に絞ってどうぞ。と云われました。
そんなもん、要らんで。レモンは好きだけど、エビフライと「つけ麺」にレモンは要らん。
食べ終えてから試しにレモンを絞って味見したら、案の定むせた（苦笑）
確かにさっぱりとした味になるけど、こういうのを付けてはいけません（笑）
あと、定食にしたのでご飯と小鉢が３皿くらい付きます。
そのうちのひとつが写真右のイカの塩辛。これ、美味しかったです。
酒盗です。下戸ですが（笑）

シンプルなスガキヤのラーメンです。
２週間くらい前に長浜のジャスコで食べました。
もはやジャンクフードの類いですが、なぜかこの味に惹かれます。
学生の頃から食べているので、ソウルフードのひとつかもしれません。

初めて行った敦賀のラーメン屋「金太郎」です。
いわゆる敦賀の屋台ラーメンの通りに店舗を構えていて、それはそれで大したことなかろうと
多寡を括ってたのですが、食べてみたら美味しかったです（笑）
写真は、とんこつ醤油。うん、おいしい。
ラーメンなんてもんは、その人の好みによるし、屋台でなくお店となれば違う種類のラーメンも
注文できる訳で、一概には云い切れませんが、僕が思うにあの通りに並んでいる屋台も含め、
「ごんちゃん」か、ここかってぐらいに旨いですね。
ただニンニクが強いので苦手な方はちょっと用心。てか、店自体がニンニクや他の入りまじった
香りが漂ってるので、そういうのが駄目な人は駄目かも（笑）
夜中の３時頃に行ったのですが客層は若く、エネルギーを持て余してるような輩で席が埋め尽く
されていました。それはそれで、敦賀もこういう感じになってきたかと嬉しかったと云うか、
感慨深かったです。食べに行った日は、色々思うこともあったので。
もう少し、早くこういうことになってれば、それはそれで色々違ったかもしれないと思いつつ。
でも、帰って寝ようとしたら、胃にもたれた。やっぱ年寄にはちょっとキツイかも（笑）

金曜日に出張で、久々に「揚子江」。
語彙不足を晒すようで嫌なんだけど、ここのラーメンの味は表現しにくいですね。
抜群に美味いとか、麺が絶品とか、そういうとこは一切ない（笑）
無理に云うとしたら、スープが絶妙！なんだけど、それほど絶妙とも思わない（笑）
ただ優しい塩味と細い麺に魅了されるのです。何となくほっとします。
そういうことを食べながら考えてました。
食べ終わって、路地を一本出ればお馴染みの喧騒。
大阪、駅前開発工事、廻り道ばっかで、めんどくせー！

シェフに土曜日まではラーメン半額だと聞いたので、「幸楽苑」へ。
敦賀におけるラーメンのプライオリティを考慮した場合、「幸楽苑」の重要度は決して高くは、
ありません。でも、半額なら話は別。おまけに敦賀におけるラーメンのプライオリティなんて
概念こそがそもそも存在しませんから（笑）
写真は僕が食べた「味噌ねぎらーめん」490円（税込514円）、半額で（税込257円）。
かみさんが食べた「極旨醤油らーめん」は390円（税込409円）、半額で（税込204円）。
二人で461円。すでに十分なお値打ち感があります。でも、まだまだ甘かったのです。
幸楽苑のメニューにはひっそりと目立たないように書かれているメニューがあります。
「中華そば」290円（税込304円）。
これなら、半額で（税込152円）。これを食してこそコスパを語れるのではないでしょうか。
次回のキャンペーン時には、ぜひ試してみたいと思います（笑）

何年かぶりの「味はちばん」。スタミナラーメンをいただきました。
僕に云わせれば立地条件が悪すぎるんです（笑）繁華街と言うか飲み屋街にあるのですが。
空腹で食べに行くには周辺に選択肢があり過ぎで、だからと言って、飲んだ帰りに食べるには
ヘヴィ過ぎる（苦笑）
いや、決してそこまでして食べに行く価値がないと云ってる訳じゃないですよ。
むしろ、食べに行くべきでしょ。
このスタミナラーメンも然りです。スープは鶏ガラ・トンコツ醤油。
ニラとモヤシ、豚肉などを炒めたたっぷりの具に、卵トッピング。
と云う訳で、どうしてもこの具が注目を集めてしまいますが、このラーメンの真骨頂は、
ちぢれ麺に絶妙にからむスープです。決して脂くどくなく、醤油辛くもなく、これはコクと
云うべきなのか、旨味が絶妙なスープなんです。一力とは全然違うのですが（笑）
うーん、やっぱたまには食べに行くべきだな(^^;

土曜日の昼に、おはまさんとまゆちゃんが敦賀に来たので、お昼は中華そば「一力」へ。
現在、「新横浜ラーメン博物館」の、みんなのふるさとラーメンってことで期間限定で出店中です。
最近、この店の麺が変わったと聞いていたのですが、確かに何かが違うものの、ちぢれ麺である
ことには変わりなく、ちょっと柔らかくなったと感じたくらいですかね。でも、それすらも、
火の通り加減かもしれない。てか、このお店のスープの濃さや茹で加減が不均一なのは、今に
始まった事ではない(^^;　なんか麺の質を上げたら少し変わったって感じですね（笑）
麺のコシが更に弱くなったかも。
スープは豚骨醤油ってことになってますが、鶏ガラが占める割合はかなり大きいと思います。
黒胡椒が最初から入っててかなり効かせてありますが、それ以上に塩分多目（笑）
よく考えると、スローフードじゃなく、かなりジャンキーなんですが、何故か旨い（笑）
この日も行列が出来てました。

「La Antica Casa」の帰りに屋台のラーメンを食べました(^^)
ゴンちゃんがやってなかったので、初めてのお店「赤天」へ。赤いテントの屋台です。
あまり屋台のラーメンを食べない僕ですが、それでも知らなかったということは、最近出来た
ということです（笑）
ひと口食べてみて、スープは、あっさりで鶏ガラだなと思ったのですが、食べているうちに
このコクは豚骨も使用していると気づく。要するに豚骨鶏ガラ醤油ラーメン。
それぞれ味が違うとはいえ、敦賀では王道です（笑）
チャーシューが特徴らしく柔らかいとろけるチャーシュー＆刻みチャーシュー。旨い。
揚げたニンニクがかけてあって、その香ばしい感じもいいです。うん、旨い。
これだけおいしいラーメンなら、繁盛しているのも頷けます。実際、僕らが食べてる最中に、
麺が切れて閉店になりました。
ただ僕のラーメンに対する好みは頑なで、京都なら金ちゃんと光洋軒と天下一品。
金沢なら壱気。敦賀では、一力とゴンちゃん。この牙城は崩れません。
だって、好みの問題だから仕方ないです（笑）

映画の帰りに、屋台ラーメンを食べました。
やっぱ、久しぶりに食べるとおいしい(^^)
最近は深夜に、この界隈を徘徊する事がほとんどなくなったけど、やっぱ捨てがたい味です。

下北沢へ行った際に以前から気なっていた「一龍」へ行ってきました。
福井の「一龍」さんの兄弟店とのことですが、僕は福井の「一龍」も行ったことないです。
でも敦賀の「一力」の流れをくむ味となれば行かないわけにはいきません（笑）
学生の頃から、どれだけ食ってるんだ？って味ですから。
まあ詳しい事は、こちらのサイトを見ていただくとして。
ちょっと感激でしたね、下北沢で「中華そば」の赤提灯を見たときは。

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来来亭の葱ラーメン（1日30食限定）。
最近、敦賀に出来たお店なのですが、先日の休日に食してきました。
自分で注文しておきながら、出された時には、喧嘩を売られているのかと（笑）
「こんなにたくさんのネギ、食えっこねぇ！」と思ったけど、あっさり食えたなぁ。
スープは醤油味の鶏がら＆背脂。僕が嫌いな筈もなく、おいしくいただけました。
ただ麺がね。最近、流行りの細麺ストレート（縮れなし）なんでね。それが残念。
やっぱり、外でラーメンを食べる時には、それなりのラーメンを食べたいと思いますから。

久々に地元のラーメン店「一力」行って、メンマラーメン食べました。
地元では、かなり有名な店ですが、僕も大好きです。
スープは、醤油ベースで豚骨、鶏ガラですね。くどくはないですよ。
醤油辛いからノド渇くけど（笑）
下北沢のラーメン店「一龍」で『！』と思った方は、ぜひ敦賀にも（笑）
そういや一龍といえば、こんなサイトもあるみたいですが。敦賀の人間、畏るべし（笑）

日曜日の大阪に向け必死です（何が？）。
とりあえず、ここも行きます。
小松座長や仁さんも大阪公演で行ったらしい。
なにより、curioさんちでも紹介されてたし。
この人が薦めてるのは、侮れないから（笑）
絶対に行くぞ。
でも、この周辺は知ってるぞ。学生時代に。
路地を一本間違えると昼間でも・・・。
何度か、修羅場に出くわしたことある（笑）