2010.02.11
ホースラディッシュ（２）
先日試したホースラディッシュです。写真では２本ですが、買ったのは３本。
しかも思ったより、大きいです。北海道で、山ワサビ、根ワサビと呼ばれて結構ポピュラーみたいで、
案外安価です。で、こうなってくると、残りをどうやって食べるかです。
いくら本ワサビほどではないと云っても辛いです。大根おろしを食べるのとは訳が違う。
ゆえに、減らない（笑）レシピなどをネットで検索してみたけど、マスタードソースに和えるとか
ソースやドレッシング系の使い方が多く、それはそれでいいけど、そんな使い方をするほど、
うちはオシャレなもん食べてないし、そんな使い方じゃ減らんでしょ。埒が明かない。
北海道の人は、するめいかの刺身と食べる。ってのを見つけたので、早速試してみました（写真右）。
お、合う！旨い！と思った瞬間に、強烈な辛みが！旨いけど、辛みが強く感じられます。
こうなりゃヤケだ。ローストビーフはないけど、安い生ハムならあるぞ（写真左）。
これは合いました。穏やかな辛みが具合いいです。美味しい。やっぱ脂ものか。
と、なると、オニオンスライスは、想像がつくけど、試してみよう（写真右）。
・・・ぐわっ！想像以上でした。なんか玉葱の辛みと成分一緒なんとちゃう？
相乗効果で、すごいことになります。でも、量を間違えなきゃ、これは旨いな！特許申請しよかな。
てな訳で、これだけ使ってもまだ１本も消費出来ません。応援、呼ぼうかな？（笑）
次回は、違うもので試してみます。
