2010.02.15
手作りトリュフチョコ
いただきました、手作りチョコ。
ひと口に手作りチョコと云っても、かつてその道を志していた方が作られたものですから、元プロと
云うべきか、セミプロと云うべきか、家庭のキッチンで作られたといえども、モノが違います。
チョコ素材も厳選されてるようです。そして、それぞれに違った味のガナッシュです。
グランマニエ、コアントロー、チェリーブランデー、ラム等など。
さすがに一気に全種類は食べれませんでしたが、どれもこれもおいしかったですよ。
グランマニエコルドンルージュよりもコアントローの方が主張が強く、いい感じでオレンジ香が。
コーティングの妙なんかも、さすが昔取った杵柄ですか（笑）
本日、食べきれなかった分も素早くいただきます。ごちそうさま。本当にありがとうございました。
