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2010.02.11

ホースラディッシュ(2)


先日試したホースラディッシュです。写真では2本ですが、買ったのは3本。
しかも思ったより、大きいです。北海道で、山ワサビ、根ワサビと呼ばれて結構ポピュラーみたいで、
案外安価です。で、こうなってくると、残りをどうやって食べるかです。
いくら本ワサビほどではないと云っても辛いです。大根おろしを食べるのとは訳が違う。
ゆえに、減らない(笑)レシピなどをネットで検索してみたけど、マスタードソースに和えるとか
ソースやドレッシング系の使い方が多く、それはそれでいいけど、そんな使い方をするほど、
うちはオシャレなもん食べてないし、そんな使い方じゃ減らんでしょ。埒が明かない。
北海道の人は、するめいかの刺身と食べる。ってのを見つけたので、早速試してみました(写真右)。
お、合う!旨い!と思った瞬間に、強烈な辛みが!旨いけど、辛みが強く感じられます。

こうなりゃヤケだ。ローストビーフはないけど、安い生ハムならあるぞ(写真左)。
これは合いました。穏やかな辛みが具合いいです。美味しい。やっぱ脂ものか。
と、なると、オニオンスライスは、想像がつくけど、試してみよう(写真右)。
・・・ぐわっ!想像以上でした。なんか玉葱の辛みと成分一緒なんとちゃう?
相乗効果で、すごいことになります。でも、量を間違えなきゃ、これは旨いな!特許申請しよかな。
てな訳で、これだけ使ってもまだ1本も消費出来ません。応援、呼ぼうかな?(笑)
次回は、違うもので試してみます。

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