では、土曜日に「La Antica Casa」（時代屋）で飲んだワインです。
実際に飲まれた方も何を飲んだか忘れてるかもしれないので（笑）

Novembre Sicilia Novello　2010 Cusumano ノヴェンブレ・シチリア　クズマーノ
今回、イタリアの美味しい新酒ノヴェッロを２本飲む予定でしたが諸事情あり、これだけに。
まぁこの１本で十分な存在感でしたが。
濃いルビー色でノヴェッロとは思えないほど豊かな香りと強い味を感じます。
シチリアの太陽で育つと葡萄本来の果実味がここまで厚くなるのか。って感じです。
ここ２年、クズマーノはノヴェッロを作ってなかったそうです。葡萄の木の樹齢があがり、
収穫から１年でノヴェッロとして飲むには勿体ない葡萄になったから。
それをどうやらフードライナーが口説き落としたようで、そんな葡萄から出来たノヴェッロ
ですから、美味しくない訳がないのです（笑）
ネロ・ダーヴォラ70％、メルロ30％。もしあれば来年も飲んでみたいし、チャンスがあれば
今年のうちにもう一度飲んでも構わないほど、美味しいノヴェッロでした。
ちなみに「Novembre」とはイタリア語で１１月を意味するそうです。そのまんまやんけ！

では２本目に行く前に長くなるので畳んでおきます。
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土曜日の夜に、おはまさん達と「La Antica Casa」（時代屋）に行ってきました。
ノベッロを始めとして、ワインも４本開けたのですが、それは別のエントリーでまずは料理を。
まずは、前菜２皿。写真左の生ハムおいしかったです。これ僕は初めて食べたような・・・。
フレッシュ野菜なラディッキョ・ロッソのタルティーボも美味しかったです。
写真右の柿が添えてあった生サラミも初めて食べました。あと椎茸のマリネ最高でした。

まだ前菜が続き、写真左は「さんまのコンフィ」。
さんま、こうするとこんなに美味しいのか！（笑）フェンネルが添えられてました。
写真右は、せいこガニのリングィーネ。ここで、来ますか！
７名いたのですが、全員に１個づつ外子と内子が付いてましたから、これ作るのはどれだけ
面倒な作業か推して知るべし（笑）シェフ、ありがとね。みんな喜んでました。
喜びすぎて無口になってました（笑）

そしてポルチーニのリゾットです。今シーズンでも最高のポルチーニが入荷したばっかりという
幸運にも恵まれ、肉厚のポルチーニがわんさか入ってました。米粒がどこにあるのか解らない
くらいに。世界中のポルチーニの良さを解さない人も、このひと皿を食べれば納得するのでは
ないかと思うほどです。添えてあるのはレモンじゃなくライム。その横のトリュフ塩と共に、
さすがでした（笑）

食ってる時はいいんだけど、色々書くの面倒になってきたな（爆）
写真左は見にくい写真で申し訳ないけど、若狭牛頬肉のワイン煮込みです。
柔らか過ぎず、硬過ぎず、絶妙な柔らかさと、そろそろ満たされてきたお腹具合に向けて
添えられた万願寺唐辛子。絶妙な心配りです。
ドルチェに行く前に、まだしつこくチーズ盛り合わせ（写真右）へ。
勿論、ポーションは気遣ってくれてあります。チーズを食べれない僕は解りませんが、
真ん中にあるマロン風味ハチミツがチーズに合ってる様子。
一番人気は、手前のモンドールでした。

ドルチェとエスプレッソです。洋ナシのコンフォートとカタラーナが抜群に美味しかったです。
既にみんな満腹ありありでしたが、みんな最高の笑顔でした。
ひとりだけ、笑顔なのか眠いのか解らない人もいましたが（笑）
それにしても、この夜の料理も凄かったですね。力が抜けてるんじゃないかと心配でしたが（笑）、
渾身のコースをいただきました。シェフ、ありがとう。みんなも感謝してると思います。