2010.05.22
Pesto Rosso
オリーヴドゥリュック社のペーストロッソです。越前市のアルトスで購入しました。
フランスのものなので、タプナードと同じ感覚でしょうね。
パンに塗って食べてみましたが、期待以上に美味しかったです。これは、本物です。
素材の甘みとか旨味をうまく引き出しています。
原材料は、ひまわりオイル、バジル、人参、ドライトマト、赤ピーマン、パルメザンチーズ、
松の実、玉葱、にんにく、パセリ、オリーブオイル、セロリ、マジョラム、レモン汁。
これだけ入っています（笑）なかなかの逸品だと思ったのでネットで検索してみましたが、
単品で売ってるとこは見つかりませんでした。
こういうものが、もう少し手軽に入手出来ると楽しいんだけどなぁ。
