2010.09.08
Kistler Pinot Noir
「La Antica Casa」（時代屋）を訪れた時に抜栓してあったワインをご相伴させていただきました。
僕は車だったので舐める程度でしたし、もし飲めたとしても僕みたいな者には到底理解出来るもの
ではありませんが、高級ワインならではの気品ある綺麗な味、華やいだ香りに深遠なものを
感じました。これがフランスのブルゴーニュとかでなく、カリフォルニアのソノマコーストの
ワイナリーらしいですから驚きです。カリフォルニアのピノ・ノワール、畏るべし。
開栓して３時間ほどとのことでしたが、勿論落ちてはいません。
ヴィンテージは２００６年ですが、これが若すぎるのかどうかは僕には解りません。
でも貴重な経験をさせていただきました。シェフ、Ｙ先生、ありがとうございました(^^)
【キスラー】 ピノ･ノワール “キュヴェ･エリザベス”(ボデガ･ヘッドランズ･ヴィンヤード) [2006]
試してみよう！って方がおられましたら、是非！（笑）
