Home > 12月 31st, 2009

2009.12.31

even if we’re just dancing in the dark

大晦日です。今年も色々ありました。悲しいこともたくさんありました。
でも、それは今年に限ったことじゃありません。
いつだって悲しいことや苦しいこと、悲惨なことは繰り返されてきました。
だから世の中が狂い始めたのも1984年に限ったことじゃないし、現実は小説より不可解です。
大切なのは、それでも何とか生きていかなくちゃ。ってことです。

僕たちはジョン・レノンもジョン・ベルーシもオーティス・レディングもマーク・ボランも、
サンデーサイレンスも倉森勝利も清志郎もトノバンも、いない世の中で生きていかなくちゃならない。
でも、このボスの傍らにマイアミがいるように、信じられる仲間がいればやっていけます(^^)
たとえ、”even if we’re just dancing in the dark”だとしてもね。
(↑あ、even ifと被ったか・笑)
じゃ、こんな調子ですが、来年もよろしくお願いします。

鰹節


年末に訳あって鰹節を買いました。理由を書くと長くなるので書きません(笑)
はっきり言えることは、これは僕なんかには、かなり上等なものだけど、お金はほとんど払ってない
という事と、こんなもん買ったのは初めてだと云う事です。
本枯鰹節です。上の小さいのが腹側からとれる「雌節」。大きい方は背の部分からとれる「雄節」。
一匹の鰹からは雄節が2つ、雌節が2つ、合計4つの鰹節がとれます。

白っぽい粉みたいなのは、カビの類です。もう要らないので歯ブラシとかで掃って落とします。
さて、これで、あとは削るだけです。
鰹節を削るには、カンナを逆さに置いたような箱型の削り器が必要です。
僕も子供の頃に削ったことあるし、実家にはあるはずなんだけど、あれは難度が高いです。
カンナの刃の部分は、極力薄く出すのですが調整も難しいし、木で出来た箱は虫に食われます。
削ってても、鰹節の削り粉なのか虫なのか区別がつかない(笑)
でも、とりあえず削り器は必要です。そういう訳で削り器を購入しました。

(続きを読む…)