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2007.08.22

スカロップ

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日曜日には、おはまさんとヨーロッパ軒へ行きました。
「寿司とカツ丼とどっちがいい？」と尋ねると、すかさず「カツ丼！」。
いくら敦賀出身とはいえ、やっぱりおかしい(^^;（普通、寿司でしょ・笑）
で、カツ丼、パリ丼と並ぶヨーロッパ軒名物のスカロップを知らないというので、僕が注文しました。
柔らかな味付けトンカツに甘めのデミグラソースがかかった逸品です（笑）
北海道根室市にはエスカロップって名物料理があるそうですが、それとは違います。
『ウィキペディア（Wikipedia）』にも以下のような解説があります。

福井県に複数の店舗がある洋食屋「ヨーロッパ軒」においても1960年代から
スカロップという同様のメニューが存在するが、これは恐らくフランス語で
カツの意味であるescalopesから名づけられ、根室のエスカロップとの関係は
無いものと思われる。

気になる方は、ぜひ敦賀へ(^^)
そして、帰りにこんなもの発見！
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わははは！『カツ丼マッチ』！どうやねん、この安易な発想！（笑）
けど、これを敦賀土産にしようとする、おはまさんも、たいがいな関西のオバちゃんです（笑）

Posted at 12:04 | Category: その他のお店, 敦賀 | Comments (161) | Trackbacks (0)

赤天

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「La Antica Casa」の帰りに屋台のラーメンを食べました(^^)
ゴンちゃんがやってなかったので、初めてのお店「赤天」へ。赤いテントの屋台です。
あまり屋台のラーメンを食べない僕ですが、それでも知らなかったということは、最近出来た
ということです（笑）
ひと口食べてみて、スープは、あっさりで鶏ガラだなと思ったのですが、食べているうちに
このコクは豚骨も使用していると気づく。要するに豚骨鶏ガラ醤油ラーメン。
それぞれ味が違うとはいえ、敦賀では王道です（笑）
チャーシューが特徴らしく柔らかいとろけるチャーシュー＆刻みチャーシュー。旨い。
揚げたニンニクがかけてあって、その香ばしい感じもいいです。うん、旨い。
これだけおいしいラーメンなら、繁盛しているのも頷けます。実際、僕らが食べてる最中に、
麺が切れて閉店になりました。
ただ僕のラーメンに対する好みは頑なで、京都なら金ちゃんと光洋軒と天下一品。
金沢なら壱気。敦賀では、一力とゴンちゃん。この牙城は崩れません。
だって、好みの問題だから仕方ないです（笑）

Posted at 12:02 | Category: ラーメン | Comments (36) | Trackbacks (0)