リモンチェッロ

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2010.03.03

リモンチェッロ

ささじさん夫妻にいただきました、tanteさんの手作りリモンチェッロ。
リモンチェッロってのは、レモンの外の黄色い皮の部分だけ使います。
それだけに輸入レモンとかだと、ワックスや防腐剤の固まりなので、使い物になりません。
このリモンチェッロの原料となるレモンの原産地は、日本のアマルフィと呼ばれる若狭。
正真正銘の無農薬・有機栽培です。
では、いただきます。見た目は綺麗で可愛いのですが、96度のスピリタスウォッカを２倍の量の
シロップで薄めた凶暴なリキュールです。単純計算でも度数は32％です。
下戸な僕は十分な注意が必要です。テキーラを飲むようなショットグラスがあれば良いのですが、
そんなものは家にはありません。予めフリーザーで冷やしておいた小さな容器にスプーンで移して
いただきました。舐める程度です。この時点で既に芳醇なレモンの香りが漂ってます。
・・・・・甘っ！あまっ！・・・強っ！つよっ！でも旨いし、リモーネの香りがいいです。
レモンの黄色い皮自体には、苦味がないのですね。白いところに苦味があるらしいです。

アイスクリームにかけてみました。これ、最高ですね。自分の発想に酔いました（笑）
絶対に、お薦めです。
あと、ソーダ割。ソーダじゃなくゲロルシュタイナーで割ってみましたが、これが妥当かな。
ストレートやロックでは、僕には強すぎますね。けど、ソーダ割、口当たりが良すぎて危険かな。
これだけでもしばらくしたら酔いが廻ってきましたから（苦笑）
結論として、これは日本のアマルフィ若狭産リモーネの勝利です。
どうも、ありがとうございました。おいしかったです！残りも大切にいただきます(^^)
あ、シェフの分も預かってるので、そのうちお届けします。

Posted at 01:01 | Category: いただきもの | Comments (11) | Trackbacks (0)

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Comment & Trackback

お疲れさまでした。　それでは待ってます。　それにしても閲覧してること前提のメッセージ（笑）。　ささじ・タンテさん有り難う。
。。。それにしても前回のフレンチブルドッグ、ナイスショットでした！
いじらしさに心打たれます。

Posted at 2010.03.3 5:57 AM by シェフ

フレンチブルドッグと言うよりはパグ？
ボール咥えてるのは確かに苦しそうですが
思わず笑ってしまう愛らしさです。
リモンチェッロ喜んでいただけたみたいで良かったです。
あんまり多くても迷惑かと控えめに入れました。
ちょっと押し売り状態の様な気がしたので。。。
しかしどうもささじのお気に入りになってしまったらしく。
来年から毎年作ると意気込んでます。

Posted at 2010.03.3 10:43 PM by tante

>シェフ
待っててください（笑）今は忙しいので。
僕が犬に心を動かされることは珍しいのですが、おもわず立ち止りました。
>tanteさん
パグって云うんですか。僕の写真に表現力がないのが残念ですが、
実際は写真の５倍、愛らしかったのです（笑）
リモンチェッロ、おいしかったですよ。ありがとうございました。
ぜひ、毎年作ってくださいな。

Posted at 2010.03.4 1:19 AM by iwa

Outstanding feature

Posted at 2024.01.20 6:35 AM by Warren Christman

初めてのお付き合いで、財布を購入しました。
数あるショップの中で購入に決めた一番の理由は、事前に掛けた、商品説明確認の電話対応が素晴らしく丁寧で解りやすかったことが決めてでした。
実際に商品が届いて、箱を開封してみたらまた二度目のビックリ。
商品を包むクッション材の梱包テープが、購入者が剥がしやすくしてある細かいサービスには驚きました。
今まで色々なショップで購入していますが、初めての事です。本当に、こちらのショッで購入して良かったです。
又、良い商品が出品されたら購入検討してみたいと思います。
ルイヴィトンストールヴィトン https://www.tentenok.com/product-5790.html

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