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2007.07.04

イタリアの家庭風パスタとピッツァ

イタリアの家庭風パスタとフライパンでも焼けるピッツァ
イタリアの家庭風パスタとフライパンでも焼けるピッツァ(著)パンツェッタ 貴久子
かみさんが買ってきました(^^)
ジローラモの胃を満たしている貴久子の料理は、「イタリア版おふくろの味」。
でも、ちゃんと日本に根付いてる。
本書に出て来る材料もあまり特別なものはありません。ほとんどが敦賀でも入手可能です。
ましてや成城石井なら簡単に全て揃います(笑)
高級リストランテだけじゃなく家庭にこういう料理が広まってこそのイタ飯じゃないかと
僕は思います。いいかげんな料理じゃなく、こういう本はもっと出回ってもいいはず。

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