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2011.01.04

ジュブリルタン


昨年末30日に、初めて彦根の「クラブハリエ・ジュブリルタン」へ行ってきました。
==⇒ クラブハリエ ジュブリルタン

僕は、クラブハリエのパンは、特にハード系のパンにパン本来の美味しさがあると感じているので
少々高価だけど、期待をしていました。
けど、店舗として営業するにあたり、売上を意識する余り、一般的なパンに迎合しているようです。
クラブハリエは、カレーパンなんぞ作らなくてもいいのです(笑)
復活を期待されたシャンピニオンはないわ、グリッシーニは作らなくなったわ、もう何が何だか。
ここまでやるなら、クラブハリエによるパンの啓蒙を手掛けるべきだと思うのですが。
確かに店頭に並んでるパンは美味しいのですが、このままでは単なる高かろう旨かろうだけの
パン屋さんとして存在することになってしまうと思いますよ。

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