« | »

2005.11.09

越前蟹

a05110901.jpg茹でたて直送!越前蟹
今週から越前がに、解禁になっております(^^)
福井県沖合いで獲れるズワイガニが越前がにです。
写真は雄ですが、小ぶりの雌は卵を持ってて、2千円もだせば上物があります。
それは、それで美味しいのです。地元では「せいこがに」と呼ばれています。
京都、錦市場では「こっぺがに」って売られてたのを見たことあります(^^;


昨年も書いたと思うのだけど、地元に住んでるからと云って越前がに食ってると思わないように。
神戸に住んでる人間が神戸牛ばっか食べられる訳じゃないでしょ。輸入牛も食うでしょ(笑)
僕らが頻繁に食べられるのは、せいぜい「せいこがに」です。
でも、カニってのは旨いんだから松葉ガニとかオホーツクのズワイガニだって旨いんです。
僕だって、脚のもげたのを安く買おうとするし、お値打ちなら他所の漁港のだって買う!
けど大切なのは、他のカニと「越前がに」や「たいざがに」を混同してはいけません(笑)
リンク先へ飛んでいただければよく解りますが、「越前がに」には写真のようなタグが
付いているのです。そして、値段を見て下さい。こういうもんなのです。
一般的に「越前がに」は甘エビや、帆立貝と抱き合わせで売ってはいません(笑)
敦賀の「さかな街」ってショッピングセンターでも、そうやって売ってるけど(笑)
そんなもんには、このタグは、まず付いていないから。
もし、敦賀に地元の利があるとしたら、このタグを付けて売ってるようなこんな店
行って、前述したような脚のもげたのとか訳アリもんを混ぜて、量をこなして勉強させる。
相手も、このシーズンは大商いだから、結構がめつい事を云うんだけど、そこはそれ。
こんなオヤジは、おだてりゃ何とかなります(笑)
最後に大事な事を。地元では解禁直後の11月の方が安いです。
12月になると料亭とかにガンガン流れるし、師走のどさくさに紛れて売れまくるし。
そりゃ、市場の競りの段階で高くなるんだから、末端価格は高騰します。
これを逆手に取ると、ずっと一律価格のネット販売や居酒屋チェーン店の利幅は薄くなるわけで
消費者側からすれば、お得な期間ってことになりますね(笑)
でもな、越前のカニに限って云えば、寒い時期が一番旨い。解禁直後は安いと云っても、
やっぱカニは雪が舞って日本海が荒れだしてから。漁に出れない日が続いてから。
一昨日みたいに十月初めの陽気なんてのは、カニだって呆けてしまうものなのです(笑)

Trackback URL

Comment & Trackback

蟹、カニ、かに・・・ 一度で良いからタグの付いているヤツを食してみたいです。
今週末は若狭フグを堪能しに行きます。それはそれで楽しみです。
ところで敦賀の「さかな街」の業者さんは滋賀の方が多いと聞いたのですが本当なのでしょうか?

いいねぇ~~カニ。食べたーい。
生をちょっと食べた後、もちろんゆでをお酢系で。
・・・IWAさんもお酢系で食べてね。お酢から逃げちゃダメ(笑)

>ささじさん
フグはフグで楽しみですね(^^)
「さかな街」の業者さんの件はよく知りませんが、
敦賀の業者が多いのは当たり前のことで、
でも敦賀じゃなくてもいいじゃんっ!って商売をたくさん見かけます。
どう考えたって、敦賀漁港の水揚げじゃないような魚介を扱ってますからね。
いっそ上中のプラント2の方が時々良いもの入ってますよ。
富山や石川の鯛とかキジハタとか。
>まーるさん
さすがに2杯酢で食べますよーだっ!(^^;
でも、面倒になってくると酢から逃げます(笑)

ウブロコピー 販売,ウブロスーパーコピー時計特集
弊社は正規品と同等品質のウブロコピーN品を低価でお客様に提供します。
当店時計はスイス製のムーブメントを採用しています、最先端技術でスーパーコピーを研究し。
2017新作続々入荷!
お買い得品満載、一見の価値あり!
ロレックスs級 http://www.copysale.net

クロムハーツ財布
人気の売れ筋商品を多数取り揃えております。全て激安特価でご提供.お願いします.
迅速、確実にお客様の手元にお届け致します。
実物写真、付属品を完備しております。
低価格を提供すると共に、品質を絶対保証しております。
商品の交換と返品ができます。
ブランドコピー財布の誠実と信用の店
24時間以内に出荷し、3~4日に到着して、

types of allergy pills allergy medications prescription list tablet for allergy on skin

Outstanding feature

great article

財布、腕時計物、バッグ 販売
こんにちは、お客様。
突然の投稿大変失礼いたします。
弊社は、主にブランド品の輸入を取り扱っております。
誠実信用の販売 期待はあなたと楽しい付き合いを持っています!

主要な特徴:
1.商品に対して厳格な検査をしています.
2.入金の後で、在庫(品)のない商品を発送して、私の店は銭做を返します.
3.もし商品は税関に没収するならば、絶対的な再度は無料で商品を発送します.
4.もし到着する商品に対して満足しませんならば、私の店のとても良いのはして品物の交換に帰って、あるいはお金を返します.

その他

EMS(国際速達郵便)運輸 全国一律送料無料

業者の方の買い付けも歓迎です
スーパーコピー 時計 セイコー ust https://www.kusuridonya.com/product/detail-8866.html

Aluminium scrap material repurposing Aluminium scrap manufacturing processes Aluminium recycling audit processes

Copper scrap inventory Copper scrap volume Copper scrap cleanliness standards

Industrial Copper scrap Copper scrap sourcing Copper recycling facility

Scrap copper recycling Industrial copper waste Scrap copper recycling plant

Copper scrap sustainability reporting Scrap Copper composition analysis Copper scrap safety protocols

Scrap aluminum exports Aluminium recycling innovation trends Aluminium scrap market dynamics

Aluminum scraps suppliers Aluminum scrap yards Aluminum lithographic scrap

新品財布の通販専門店

●在庫情報随時更新!
◆お客さんたちも大好評です:
◆新品種類がそろっています。
◆S/ SS/ N/ 品質 シリアル付きも有り 付属品完備!
◆品質がよい、価格が低い、実物写真!
◆当社の商品は絶対の自信が御座います。
◆100%品質保証 !
満足保障100%!
広大な客を歓迎してご光臨!
ルイ ヴィトン ベルト lee https://www.tentenok.com/product-6422.html

Industrial metal salvage Aluminium scrap trading dynamics Aluminium scrap volume estimation
Scrap metal reutilization, Aluminum cable recycling techniques, Scrap metal sustainability

Scrap metal reclaim Aluminium scrap market analysis Scrap aluminium weighing
Scrap metal residue recycling, Buying aluminum cable scrap, Responsible metal reclamation

Scrap metal reforming Ferrous material recycling social responsibility Iron scrap resale

Ferrous scrap utilization, Iron disposal and recovery, Scrap metal repurposing services

Scrap metal reclamation services Aluminium scrap surface treatments Scrap aluminium material inspection
Scrap metal facility, Aluminum cable recycling guidelines, Precious metal extraction

Metal waste reclamation yard Ferrous recycling operations Iron scrap recovery solutions

Ferrous material equipment maintenance136. Metal recycling safety standards, Iron scrap recovery operations, Scrap metal profit margins

comment4, acheter du detrol 2 mg, 694972, acheter du valsartan 80 mg, bpqhgu, acheter du azathioprine 50 mg, 8(((, acheter du mentat 60 caps en france, ziwftb, commander meclizine, :-(, lipitor, yuvqss, zenegra, 45868, achat albenza, fwvw, acheter du methylprednisolone 4 mg, kecajz, zyloprim buy, qrece, acheter du capecitabine en france, %-[[, biaxin for sale, mwztef, vente avapro, %-)), avapro, :-P, achat depakote, cvik, acheter du betamethasone en france, ffh, commander minipress, 446244, vente perindopril, %-PP, terramycin for sale, >:-]], vente protonix, xxncyn, achat phenytoin, 416, acheter du cardura en france, 0209, acheter du priligy 90 mg, =-]], acheter du calan sr en ligne, >:-P, acheter du azelastine en ligne, fctg,

Scrap metal processing and recycling Aluminium scrap annealing Aluminium scrap resource optimization
Metal scrap reutilization, Aluminum cable scrap uses, Metal recycling recovery yard

Metal scrap reclamation yard Ferrous material workforce development Iron scrap reprocessing yard

Ferrous material supply, Iron waste reusing, Scrap metal recovery and reclaiming

Metal recycling recovery yard Aluminium packaging materials scrap recycling Aluminium scrap pre-treatment
Metal recovery operations, Aluminum cable scrap recycling prices, Metal reclaiming and utilization center

Scrap metal collection Ferrous material industry developments Iron recyclables processing

Ferrous material supply chain optimization, Iron recycle yard, Non-ferrous scrap metal

Copper scrap purity testing Copper scrap equipment Copper forgings recycling

Scrap metal compliance, Copper scrap purchasing, Metal scrap brokerage services

Scrap copper wire prices Copper is one of the most widely used metals in today’s world, thanks to its inherent properties such as high conductivity and corrosion resistance. However, mining for copper can have negative environmental impacts and require significant amounts of energy. Recycling copper is an excellent way to reduce the environmental impacts of copper mining and extraction. Copper can be recycled many times without losing its unique properties, as it is a non-renewable resource. There are many sources of copper that can be recycled, including electronics, plumbing pipes, roofing materials, and other industrial waste. The process of recycling copper from these sources involves several steps. First, the copper is collected from the waste source and sorted. Then, the copper is stripped of any non-copper materials such as insulation or plastic coatings. The stripped copper is then melted down and purified to create pure copper that can be used in new products. Recycling copper requires significantly less energy than mining and extracting new copper from ore. According to the Copper Development Association, recycling copper uses only about 10-15% of the energy required to mine and extract new copper. This greatly reduces the carbon footprint of copper production and contributes to a more sustainable future. Furthermore, recycling copper can also have economic benefits. The demand for copper continues to increase, and recycling can help meet this demand while reducing the need for costly mining operations. The recycling industry also creates jobs and stimulates the economy in many regions. In conclusion, recycling copper is an environmentally and economically sound practice. By diverting copper waste from landfills and reducing the need for new mining operations, recycling helps to conserve natural resources and reduce greenhouse gas emissions. As individuals, we can also contribute to this effort by recycling copper-containing materials and supporting the recycling industry Metal waste salvage Copper scrap marketing Copper scrap metal prices Export requirements for Copper scrap Industrial copper reprocessing Emissions control in metal recycling

Metal scrap bundling Ferrous material recycling pickup Iron scrap separation

Ferrous material recycling workforce training, Iron reuse facility, Metal reclamation depot

Scrap metal sourcing Scrap metal value optimization Iron scrap inspection services

Ferrous material philanthropy, Iron recycling solutions, Metal scraps reclamation

Scrap metal value extraction Ferrous metal recycling certifications Iron waste management services

Ferrous material recycling events, Iron recycling and recovery solutions, Metal reclamation and recovery facility

Metal commodity trading Ferrous material recycling emission reduction Iron recovery services

Ferrous material automation, Iron scrap reclaiming plant, Metal scraps reprocessing

Metal recycling supply Ferrous material recycling consultation Iron scrap recovery facilities

Ferrous waste recovery, Scrap iron recovery, Scrap metal reutilization services

Scrap metal reclamation and recycling center Ferrous metal repurposing and reclaiming Iron waste reclamation facilities

Ferrous material innovation insights, Iron and steel reprocessing, Scrap metal recapturing and recycling

great article

Insightful piece

Comment feed

Comment





XHTML: You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">