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2010.05.03

その後の山菜


見た目のまんま、タケノコとフキですね。
フキが如何にもからそうで、喉が渇きそうに見えますが、そのまんま醤油辛いです。
お茶漬けの友として、この味じゃないといけないのですww

葉わさびは、左が浅漬けで右がおひたしです。どちらもワサビの辛さが効いてます。
熱処理が過ぎると辛みが抜けて苦味に変化して、食えたもんじゃないです。
根っこは育ってないだけでワサビなので、綺麗に洗ってサメ皮で下ろして食べちゃいました。

あ、ワラビはアクを抜くのが大変ですが、そのまんまで。
タコヤキの時に必死で削った鰹節が、いい感じ。
鰹節は余計ですが、いただいたのと、かみさんが採ってきたものと。自然の恵みです。
僕は太ってるので普段からジャンクなもんや、高カロリーのものばかり食べてるように
思ってる輩も多いですが、普段はこういうの食べて生きながらえているんです(笑)

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