2011.11.10
牛亭
敦賀の有名なお店「牛亭」が駅前に移転するそうで、１１日に今のお店も閉めるそうです。
で、とりあえずその前にと先日、牛丼を食べてきました。
いや、駅前でも食べれるだろうけど、いつなくなるか分からんし（笑）
僕はこれで２回目だけど、「牛亭」と言えば、この牛丼なのです。
そういえば、今のお店も移転してきたのですが、最初のお店の頃から、牛丼は評判でした。
実は、この牛丼、微妙なギリギリの線なのです（笑）
写真でも一見して解るように、見た目そのまんま、旨いです。抜群に旨いです。
ひと口めは・・・・・（笑）
かなり良い肉のコマ切れを使っているようで、脂がのってます。てかのりすぎ^^;
はっきりいって、味も脂もクドいのです。でも、旨い。でも、クドい（笑）
Ａ３とかＡ４の神戸牛を使ってサイコロステーキを作らせても、それは最早、サイコロステーキ
では、ないのです（経験あり）。それと同じ。
そのギリギリ線上のアリア、「牛亭」の牛丼は芸術だと思います。
駅前に行くってことは、Ｌブラックと二軒掛け持ちですね。
吉岡くん、がんばれ！^^
幼なじみの人も、昔近所だった人も、駅前に新装したら行くように！
僕はきっといかんけど。（駅前の駐車、めんどくせー）
