2006.03.27
Ristorante A
春の陽気に誘われた訳でもありませんが、小浜市へ車を走らせました。
「タカイサイクル」（わかる人には解る）をやり過ごし、フィッシャーマンズワーフの隣り、
Ristorante A（リストランテ アー）へ。
以前から噂を聞きつけて、気にはなってたんです。時代屋のチーフにも薦められたし(^^)
噂にたがわず、ステキなお店でしたよ。ランチでしたけど。出来れば、夜に再度行きたいです。
写真左上が前菜の「新じゃがのセルクル・イクラ添えサラダ」。温前菜です。じゃがいも旨い！（笑）
僕はイクラを有難がることはない（嫌いじゃないですけど）んですけど、これはイクラの塩加減も
効いていて絶妙でした。おいしかったです。
おいしかったと言えばパンも。写真右上「トマトのフォカッチャ」と「竹炭と胡桃のパン」。
フォカッチャの方も普通に美味しかったですが、もう一方の竹炭って！聞き返しましたよ。
『「イカスミ」じゃねぇのか？』と。「イカスミ」の時はもっと薄い黒だったらしいです（爆）
問題なく美味しかったですよ。胃の中で浄化してくれるといいな(^^)
パスタは写真左下が「トマトとモッツァレラのシェルパスタ」で、写真右下が「春キャベツと
桜エビのオーリオ」。トマトのソースは濃厚でした。オーリオの方も桜エビが、
これでもかっ！てくらいに入ってて風味が効いてました。
あと、デザートとエスプレッソね。１２００円なら十分でしょ。
実際、繁盛してましたよ。日曜日とはいえ、回転してました。作る方は大変かと思います。
そういうこともあってランチはコースオンリーみたいですけど、多分予約を入れておけば、
色々何とかしてくれるかも。隣席ではタリアータを出してたし、しかもご婦人の好みに合わせて
火を入れなおしてましたから(^^;
僕は（ミディアム・レアの方が旨いと思うぞ！）と心の中で叫んでたのですが（笑）
敦賀でも小浜でも、人口が少ない分、大変ですよね。頑張って下さいねとエールを贈りたいです。
そんな春の息吹のようなお店でした。
以上です！チーフ！
