たねやの「寒天美人トマトゼリー」です。
「新発売」「通販限定」「季節限定」と三拍子揃えば、食べてみるしかないでしょ（笑）
先日の七夕バームといっしょに届きました。
味は、トマトが苦手な方には絶対無理！ってくらい、トマトの味がしっかりしてます。
とても爽やかなゼリーで、寒天とトマト以外の味がしないと感じるくらい自然な味です。
サイトにも書いてある通りデザートとしても、前菜としても食べれます、これは。
まるごとひとつ使用していると言うアメーラトマトは、甘味も酸味も濃縮されているような、
しっかりとした味で栄養価の高さも、さもありなんって感じですね（笑）
安価ではないので、何度も買って食べる事はないと思いますが、絶妙な逸品でした。

たねやのバームクーヘン、パッケージコレクションです。
一日限定120個「七夕バーム」。

願いごとを書いた短冊を笹に結び、見上げる空には満天の星と大きな天の川。
一年にいちどの織姫と彦星の出逢いをお祝いするように、きらきらと星が
またたきます。七夕の夜をかざる星たちをにぎやかに描きました。

中に短冊が入っていました。もったいなくて、何も書けない（笑）

タートフランゲ社 白トリュフ入り塩
以前にも紹介したことのある、タートフランゲ社の「白トリュフ入り塩」。
ネットショップでは買えないと思っていたのですが、売ってるお店を見つけました。
自分の覚え書きの為にも載せておきますが、これはもう本当に驚愕の逸品ですよ(^^)

フランスの高品質の塩に白トリュフをフリーズドライしたものが入っています。
強烈な香りに聖地ピエモンテで最高級トリュフだけを扱うこのメーカーの仕事は、
シェフ達も目から鱗のエキサイティングな商品です。

聖地ピエモンテですから（笑）

早くも七月になってしまいました。半年終わったか。早っ！
てな訳で、年に二度、六月と十二月の晦日に行なわれる大祓え。
六月の大祓えは「夏越大祓」（なごしのおおはらえ）って云われるそうです。
ふーん、福井ではあんまりポピュラーじゃないけどな（笑）茅の輪をくぐるそうですよ。
もう、晦日で大祓えって事ですから、嫌なことは全部リセットな。
誰ですか、まだサッカーの話をしてるのは？ＵＥＦＡ？ＥＵＲＯ？あ、４年後の話ね(笑）
写真はたねやの季節菓子「水無月」。
「水無月」は夏越大祓の節供菓子だそうです。三角で氷を模した外郎に、厄除けの小豆を散らして
あります。一年の半分を無事に過ごせた感謝とともに、あと半年も健やかにとの願いをこめて。
はい。あと半年も頑張ります(^^;

叔母さんが北海道へ行ってきたらしく、お土産をいただきました(^^)
ホリのとうきびチョコ
北海道洞爺湖サミットバージョン（笑）
それにしても、北海道では「とうきびチョコ」ってのはスタンダードなんでしょうか？（笑）
妙なお菓子とは思えませんが、普通「とうきびチョコ」と聞いてもピンと来ませんが（笑）
色んなメーカーが出してるようです。
でホリの「とうきびチョコ」は、モンドセレクション最高金賞受賞らしいです(^^)

【ＲＯＹＣＥ】プラフィーユ・ブランシュ　ショコラ
こちらも普通にロイズで美味しいですが、これは新しいのかなぁ。初めて食べました。
ま、ロイズにハズレなし。です（笑）

たねやのバームクーヘン、パッケージコレクションです。
「サマーバーム」ひらひらとした金魚がステキです。
公式サイト上にも画像はないのですが、箱をひっくり返すと一尾だ違った色の出目金が（笑）
遊び心もこもった、何か懐かしげな気持ちを想い起こさせるパッケージデザインです。

幻のコーヒー「コピ・ルアク 100g(20g×5袋)」
以前記事に書いたコピ・ルアック、取り寄せて、飲んでみました(^^)
さて、ジャコウネコから排泄されたコーヒー豆ってのは、どんなもんかと・・・。
・・・・・失敗（笑）何が良くないのか解らないけど、失敗。
いや、不味くはないです。むしろ、美味しい。香りも、多分アラビカ種の香りだと思うけど、
不慣れな、余り感じた事がない香りがします。でも、それだけ。
これだけなら、余りにもコスパが悪い（苦笑）もっと安くて美味しいコーヒーはある。
となると、察するところ、淹れ方の問題ですね（苦笑）
ドリップなのに、深煎り（シティロースト）かつ細挽きにしてもらったために、濃く（深く）
抽出されてしまったのかもしれません。何もかも一緒になった感が・・・（苦笑）
この辺り、コーヒーも繊細ですねー。僕には向いていないかも（笑）

秋田銘菓「あつみのかりんとう」
僕が出向している会社の社長が食べさせてくれました。入手困難だそうです。
何？かりんとう？「別に食べたくないな」と思ったのですが、その社長が手配するお菓子に
ハズレがないのです。シベールのラスク然り、じゃがポックル然り。
で、とりあえず食ってみた。・・・・・止まらん。・・・・・止まらん。
なんだこりゃ。たかが、かりんとうなのに。わはは！
秋田空港で入手して失敗のない逸品です。保証する。取り寄せようかな（笑）

お土産のお裾分けでいただきました、シベールのラスクフランス<ペペロンチーノ>。
季節限定とは聞いていたので一度は食べてみたかったのです。
でも、ひと口食ってみて思った。これは、ラスクではない（怒）
ガーリックの香りと、唐辛子。勿論、甘くはない。これは、おつまみだ！
そう思って改めてサイトを訪れてみたら、思いっきり「おつまみラスク」と書かれていました。
すみません、認識不足でした（苦笑）でも、そうなってくると新たな疑問が。
確かにビールのつまみにはなると思いますが、「おつまみ」として、このラスクは秀逸かい？
お腹も膨れるよ？お酒を飲めない、下戸ながらも、アテ評論家の僕としては、ビールのつまみなら
他にいくらでも秀逸なものがあると思うのですが・・・。

FRISK BLACK MINT
初めて食べました。さすが「シリーズ最強の刺激」を謳うだけあって、来ますねぇ。
これは、いいわ。
僕はブルーのペパーミント派ですが、今まで２～４粒を口に放り込むことを考えると、
これは１粒か２粒で十分です。これ、４粒は怖いな（笑）
１粒でもダメな人はダメでしょうが、SHARPENS YOU UPを求める方は是非！

びわ～！今年、初物です。いつもの年だと５月頃には食べてるかも。
僕は、このビワが大好きなんですが、最近みんな食べないから、収穫量は減り気味なんだって。
ふざけた話だ。って、僕もあんまり食べないな。もっと安けりゃ食うのに(^^;

彦根に行ったからには「たねや」に行くに決まってます(^^)
今年の初物かき氷、抹茶金時ぃ！・・・旨い。相変わらず、ふわふわの食感。抜群！
けど、諸物価高騰の折、昨年までお替り自由だった金時が、今年から有償に・・・残念。
でも、これをお替りすると、さすがの僕でも喘ぐんですが（笑）

店頭にあったディスプレイ。
これ、全部、お菓子で作られています。工芸菓子です。
詳しくは、こちらから。「名誉総裁賞」受賞です(^^)

先日「La Antica Casa」で飲んだワインは全部で３本。
とりあえず、ビール。じゃない場合は、スプマンテと相場が決まっているようなもんですが、
そうやって気楽に飲むには旨すぎました(^^;
BALBINOT PROSECCO Spumante Brut
ヴェネト州のプロセッコです。辛口を頼んだらこれが。細かい泡が気持ちよく立ってます。
プロセッコの甘みが僅かにありますが、ナシかリンゴかフルーティで甘ったるそうな香りが
するのですが、そこはブリュット、さっぱりした味で、決して甘くはないのです（笑）
でも、豊かな香りのせいか余り辛く感じないのがいいですね。これから食うぞ！って時に、
抜群なスプマンテでした。

benaco bresciano　Ronchedone
ベナコ　ブレッシアーノ　ロッソ　ロンケドーネ
えー、このワインを売ってる所は見つけられませんでした(^^;
ましてや僕らが飲んだのは、ヴィンテージが1998年。ロンバルディアのワインです。
サンジョヴェーゼじゃないと思ったのですが、最近のには含まれているようです。
カベルネ・フラン、グロペッロ、マルツェミーノ、カベルネ・ソーヴィニヨンの名前が見えます。
色は濃いルビー色。黒っぽいルビー色です。とにかくベリー香がすごい。
この香りの豊かさと味わいを同席した方々は絶賛していました。僕も香りは分かったのですが、
味がイマイチ好みじゃなかった。スパイシーで樽香すら感じるのですが、繊細な味なんです。
僕の苦手な味なんです。でも、２０分置いたら、解りやすい味になりましたね。
グッっとくるスパイシーさと果実味が増して、余韻が長いというか多いと云うのか・・・。
これで、薄っぺらな安物なら、それでもいいんですが、僕の苦手なだけで繊細で高価なワインだと
いう事だけは解りました。調べてみたら2005年ヴィンテージで5800～7800円クラス（笑）
こんなもん、店で飲んだら、１万円オーバーです。
よく、こんなムチャなもん出してきましたね、シェフ。

chanti classico le baroncole
キャンティ クラシコ バロンコーレ
３本目はこれ。僕は、サンジョヴェーゼが大好きって訳でもないのですが、解り易いので好き（笑）
もう、口に入れた途端に、強い酸味が来ますが薄っぺらでなくベリー香やチェリー香？かなんかが
来ますね。グッとハナを突き抜けるような僕にでも解りやすいサンジョヴェーゼらしい味。
僕にでも解るって事は、しっかりしているってことで、こりゃすげぇ良いワイン？
シェフが色々説明してくれて、スーパートスカーナだと言ってましたが、イマイチ理解できなかっ
たので調べました（笑）あららー、ほんまスーパートスカーナですわ、これ。
作り手のサン･ジュスト･ア･レンテンナーノは、2000年と2001年のサンジョヴェーゼでは、
長期熟成に向かないと判断して、『ペルカルロ』を諦めて『バロンコール』って名前にしたらしい。
ちなみに1997年のペルカルロは、28,800円で流通してました（笑）
要するにバロンコールは、ペルカルロに使用するはずの畑の葡萄で造られた、お値打ちな
キャンティ・クラシコです。しかも2000年の生産量は約15,000本のみ。
値段以上の希少価値を感じます。いや、美味しかったですもん。
でも、シェフ、散財ですね（笑）よくも、こんな赤２本、蔵出ししましたね。
畏れ入ります。そしてごちそうさまでした。

日曜日は、しんめーさん、まゆちゃん、おはまさんの御一行と彦根へ。
とりあえず「地鶏・蕎麦・釜飯　ほっこりや」で親子丼。
相変わらず、旨い。でも味付けは濃い目なので、好みによることに気づく。
しかし、それ以前の問題で、しんめーさんは、鶏肉が苦手でした。ごめん！覚えておきます。
蕎麦を食べさせてしまいました。越前で蕎麦を食わせず、何ゆえ江州で蕎麦か（笑）

おはまさん達、御一行の目的は、「La Antica Casa」なので、勿論行ってきました(^^)
この日のこのお店は、凄かったですね。写真のような皿がバンバン出てきた（笑）
写真は左からクロスティーニ、生ハム盛合わせ、サラミ系ハム盛合わせ。
当然ですが、１皿で３人分です。こんなもん、１人では食べ切れません。
この日は６名だったので、この皿が２枚づつ出てきました。この時点で飽和状態です（笑）

写真左：フランス・ロワール産ホワイトアスパラのグリル。グアンチャーレ添え。
写真中：正真正銘、水牛のモッツァレラを丸々ひとつ（笑）
写真右：甘エビ、鯵、サーモンのカルパッチョ。
記憶が確かならば、出てきた順番に並べてるのですが、６皿めにカルパッチョですから（笑）
モッツァレラ、おいしかったね（笑）＞まゆちゃん
ホワイトアスパラのグリルもあの甘さが奇跡ですね。

写真左：エスカルゴ風さざえ。何度も云うけどソースが美味しいんです。
普通のエスカルゴバターだったら、食べれない人がいたと思われます(^^;
写真中：トレヴィスと赤ワインのリゾット。トレヴィスと云うのが一般的に通じると思うのですが、
ラディッキオです。種類はプレコーチェだと思います。後からグリルでも出てきたので、良いものが
入荷してきたのだと思います。リゾットに入ってるパンチェッタ（まさか、これはグアンチャーレ
ではないですよね）のアクセントがステキでした。
写真右：ほうれん草を練りこんだフェットチーネ。あれ？タリオリーニかな？（笑）
で、・・・何皿だ？あ、９皿ですね。まだ続く。

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