西洋食堂　木乃花さんで、半熟卵のオムライスをいただきました。
近所なので、開店時からよく利用していましたが、当初は心配なくらいお客少なかったです（笑）
でも、良いお店ってのはよくしたもので、今では大繁盛店です(^^)
この、とろとろのオムライスは初めて食べました。ステキな洋食屋さんとして、ハンバーグ、
メンチカツ、ビフカツ、ハラミステーキなど美味しいものが、他にもたくさんあるのですが、
写真で最も訴求力があるのは、このオムライスじゃないかと思いまして（笑）
最近では、オムレツを上に載せて開く感じのこの手のオムライスが食べれるところも増えましたが、
やっぱ中のチキンライスの味とかもありますからね。
このお店のシェフは、確かな腕を持つ料理人だと僕は思います。

うなぎ　淡水
僕は、鰻に目がないってほどの鰻好きじゃないんですけどね(^^;
ま、事情があって、また鰻。男同士で（笑）
窓からは、こんな感じで三方湖の光景が広がっています。
この「淡水」の近隣の評判は、最近一番高いんじゃないかと思います。
僕は天邪鬼だし、先日の「徳右エ門」の方が美味しいや！と思ってたのですが、いざ久々に食べて
みると、やっぱり「淡水」は「淡水」で旨い（笑）柔らかさが絶品で。
ただ、ここはお昼はいつも混雑するし、いつ行っても給仕の段取り最悪なんですよ（苦笑）
この日も空いてたのに、やっぱりやらかしてました。職人の腕は最高なのにね。

先日、ＴＯさんにいただいた「チョコボール」の記事を書いた時に、公式サイトでこれを見つけた
ので、どこかに売ってる筈だと思い、買ってきました（笑）
大人の味(^^;ビターチョコ、おいしい！
さあ、ＴＯさんの言い訳が、楽しみです（笑）

今回は、大好きなリッツ・カールトン大阪に泊まれなかったので、お茶を飲みに行きました。
いつもは、大幅割引クーポンで宿泊してるので、連休中の正規料金が払えなかったのですが（笑）
で、宿泊すると、そりゃ予算いっぱいいっぱいで余裕がなく、ロビーラウンジは数回ほどしか
行ったことがありません。しかも、オープン当初は、かなり隠れ家的場所だったのですが、５年も
するとかなり荒れてきていて（僕みたいなのも行くくらいですから）、最近はいつも満席です。
遂には、５階のザ・バーまで昼間はカフェとして開けてるようで（哀）
でも、今回は、その満席が吉と出ました。初めてカウンター席へ通されたのですから。
客席係は恐縮してましたが、カウンター初めてだし嬉々として受け容れましたよ。
カウンターの向こう側には、何故か競走馬のオブジェが（爆）

僕は、普段はコーヒーなのですが、ここでは紅茶です。絶対に紅茶がお薦め。
リッツ大阪のザ・ロビーラウンジは、気高い英国調を醸し出すためにインテリアのみならず、
テイラーズ・オブ・ハロゲイトの紅茶を無理やり２８種類も揃え、テーブルウエアはすべて
ウェッジウッド（笑）しかも、ティーポット火にかけてるよ、おい。
逆に煮詰まるんじゃないかと心配ですが（笑）実際、煮詰まってましたが、そんなことで駄目に
なるような紅茶じゃありませんでした。お代わりも、当然サーブしてくれるのですが、自分で
入れたら、丁寧に恐縮されました(^^;　どうやら自分で入れない方が良さそうです（笑）
こんな慣れないところも面白いです。ケーキも抜群においしかったです。

うなぎ料理　徳右エ門
「ラムサール条約」に登録された三方五湖産の天然鰻が食べられます。
このお店の近くにはあと２軒、天然鰻が食べられる有名なお店があります。
この「徳右エ門」は初めてだったのですが、僕は気に入りました。
鰻ってのは、好みの問題ですからね(^^;
「あっさりしたのが好き」とか「脂ぎったのが好き」とか。タレの味付けの濃淡を含めて。
勿論、「焼き」や「蒸し」の巧拙はありますが。
ちょっと皮が硬いくらいの焼きで、鰻の脂がのってて、味もそれほど薄くなく、それでいてご飯の
味付けは超薄口。僕には、ベストマッチだと感じました(^^)
普段は、余り鰻に拘らない僕ですが、それは何故かと云うと、本当に美味しい鰻は、スーパーとか
で、手に入らないことを自覚しているからで、嫌いな訳じゃありません（笑）
いい店を見つけました。

敦賀に「インド料理」を掲げる店が出来ました(^^;
以前から気になっていたので、期待薄とは思いながらも行ってみました。
印度家＆ガンガー
昼食時だったので、肉料理はかなり重そうに感じ、とりあえずカレーバイキングを。
ふーん。って感じかな（笑）ナンは美味しいけどね。
まぁ、何回も足を運ぶ事はなさそうです。

敦賀に薪窯焼きのピッツァリアが出来たと知り、早速行ってきました（笑）
（写真左：店構えはこんな感じ）
（写真中：確かに店の奥に窯があり、炎が揺れています）
（写真右：頼んだのはマルゲリータ）
お店の名前は、「ピッツェリア＆カフェバー　L-Black」です。
残念ながら公式サイトはなく、３月３０日にオープンしたばっかりなので、ネット上には、
まだクチコミ情報も少ないようです(^^;
ピザは少しモチモチ感がある生地で、だからと言ってモコモコしてる訳じゃなく、パリっと
焼けてます。プロの技だから当然ですが（笑）
とりあえず、マルゲリータを食ってみなきゃ解らないだろってことで、頼んでみたのですが
モッツァレラ・チーズもごまかしレベルじゃなくちゃんとしたもので、おいしいピザです。
食べる価値、ありです。特にランチとしては、十分な量です。
あ、エスプレッソも美味しかったです。
ナポリの息吹が感じられるようなお店じゃないですが（笑）、宅配とかのいいかげんなもん
じゃなく、こういうピザが食べられるお店が敦賀に出来るのは歓迎です(^^)

「カップヌードル スパイシーコクしょうゆたっぷり７種類の具」
３５周年記念だって。これは、食わねば！と思い、買い置きしてあったのを、先日食べました。
・・・別に普通のカップヌードルでいいや、僕は。
大阪万博、カップヌードル、あさま山荘事件、メチャクチャな時代でした（笑）
確かにカップヌードル発売はセンセーショナルでした。
「そっかー、外人はこうゆうラーメンを食ってるのかぁ」とマジに思ってたもん。
（↑食ってません！）
当時「ヤングＯｈ！Ｏｈ！」のスッポンが日清で、番組あげて、べんちゃらしてた。
「ハッピー？」と聞かれたら「ハッピー！」とピースサインしながら答えなきゃならない、
大変な時代でした（笑）
ま、どうでもいいけど、３５周年記念とかなら、やっぱ「カップヌードル天そば」を再発売
して欲しかったな。どん兵衛じゃなくて、あのもっと安っぽい味を。
あとプラスチックのフォークくらい付けておけ。コンビニのフォークじゃなくて。
あの食いにくいフォークでチビチビ食べるのがカップヌードルの基本理念だと僕は思います。

今月も「晴明の朝市」へ行ってきました。
でも、少し寝過ごして出遅れて１０時過ぎに行ったら、烏骨鶏卵さんや、ふわふわケーキ屋さんや
タコ飯屋さんも、もういないんでやんの。残念。
でも、山葵（わさび）は、あった。どうやら大野の方から来られてるようで。
もちろん、回収！

早速、食べます(^^)
そうそう、「わさびの卸し板」も買って来ました。鮫の皮が貼ってあるやつね。
山葵より、こっちの方が高価（笑）まぁ、道具ですから何度も使えますが。
山葵は、先端じゃなく、茎に近い方から卸していきます。この種の薀蓄を色々聞かされることも
あるかもしれませんが、本当はどっちでもいいんです（笑）いや、茎に近い方が最近出来た若い
部分だから、こっちを最初に食べた方が良いに決まってるのですが、一度に一本の山葵を食べる
ならまだしも、残りそうな場合は先端から卸していったほうが劣化がひどくないようです。
でも、滅多に食えないものだから、一番おいしい部分をよりおいしく食べる方法に心血を注ぐべき
ですかね。あと「わさびは笑いながらすれ」とか云われるように、力を入れずに、きめ細やかに
すりおろすべきだそうです。はいはい。
とにかく、どんな食い方でも生の山葵なんだから、美味いって（笑）
辛味は、期待はずれなぐらい辛くなかったのですが、辛くないといっても辛いです。
香りは抜群でしたね。おいしかったです。まだ、残ってるけど。
もう少し、安くて手に入り易いと良いのですが、松茸みたいに生育条件が厳しすぎるんですよね、
山葵は。まぁ６００円で、この大きさのが買えるんですから、また買いに行きたいと思います。

そういえば、こんなのも時代屋に増えてました(^^)
こんな英国骨董にまで手を出してどうするんですか、シェフ？（笑）
もう、本当に笑えますよ。ＳＰ盤かと思ったら、そんな甘っちょろいものではありませんでした。
回転数を調整するレバーに「FAST←→SLOW」とか書いてあるし（笑）
ゼンマイ駆動みたいだし。確認するの忘れたけど、これって電源が要らなかったような。
要するにトーンアームを乗せてレコードを針でなぞって、振動をホーンから出してる？
まぁ、オルゴールに似た構造ですね。すごいわ。
ちょっと調べてみたのですが、これはイギリスDulcetto社の「Portable Gramophone」ですね。
かなり古い。1920年くらいのものじゃないでしょうか？解らないですけど。
現在はレプリカが多く販売されてますが、これは本物で、ちょっと笑えます(^^;

先日、時代屋に行ったら増えていたものです。
もう、本当に、ブログネタにしてくれと云わんばかりに増えていました（笑）
デ・シモーネの陶器です。しかもメチャクチャたくさん増えていました（←しつこい）。
シチリア生まれの芸術家ジョバンニ・デ・シモーネによってデザインされた　心のあたたまる
手描きの陶器です。デ・シモーネ氏の陶芸における新しく鮮やかな色彩感覚に驚かされます。

他に皿もいっぱいあったし、水差しやらタイルやら、多すぎて・・・(^^;
でも、いいですね。本当に、心あたたまる感じです。
DE SIMONEに興味を持たれた方は、こちらからでも、お買い求めになれます。
タイルがやっぱりいい感じなんですけどね。売り切れが多くて・・・。

週末、映画を観に行った帰りに時代屋へ。
お腹がすいてたので、お任せにして出していただいたのですが、この写真のホワイトアスパラ、
僕にとって今年の初物でした。そういえば、昨年は２月頃に食べてますね。そっか今が旬か。
相変わらずグリルされたホワイトアスパラは甘く、本当に美味しいです。最高です。
ベーコンとキノコのピッツァもおいしかったです。これは、昔から食べ慣れてはいますが、やはり
作る人も変われば、よりおいしくなるような工夫も重ねられていきます。昔はエリンギなんて、
なかったもの。何にでも合うなエリンギ(^^)

長年、時代屋に通ってますが、このお店でエスカルゴを食べたのもラムチョップを食べたのも
初めてです。あ、ラムチョップはポルコで食べた事あるかな？それくらい珍しいです（笑）
いや、普段もっと珍しい食材ばかり狙っているからかもしれませんが（笑）
うん、どっちもお薦めです。

トラットリア　Tartina（福井市高木中央）
シェ・ピノリ（Chez Pinoli）が貸切だったため、ゲラヲ君に逢うことが叶わず、Tartinaへ。
福井では、かなり人気のお店らしく、かなり待たされました。
ランチはＡ・Ｂ・Ｃとあるのですが、無難に真ん中のＢを。
時間とお腹の余裕があれば他の料理も食べたかったのですが。
アンティパストはタコのマリネ、蒸し鶏、穴子のフリッター。おいしかったです。
パンは暖かい焼きたてパンが食べ放題。これは魅力的。おいしいし。他のテーブルでもパンの
おかわりが頻繁に行なわれてました。僕ももっと食べたかったのですが、既に満腹。

パスタはトマトソースを選んだのですが、これも普通においしく、ボリュームもありました。
これにケーキとカシスシャーベットのドルチェがついてきます。あと、飲み物ね。
値段は１５００円だったかな？まぁ、お値打ちだとは思います。
Ａランチでもパンの食べ放題は同じなので、それがこのお店ではポピュラーのようですね(^^;

「好好庵」南越前町
国道３６５号線沿いにあります。店の入り口が国道側に面してないので見落とすかもしれませんが。
おろし蕎麦を頼んだのですが、ここのおろし蕎麦は変わってます。
辛味大根のおろし蕎麦には「お爺（おじい）」、甘味大根のおろし蕎麦には「お婆（おばあ）」って名前がついてます。
注文したら、「お爺ですね？」と念を押されました（笑）
蕎麦は、おいしいです。かなり美味しい。蕎麦の味はしっかりしてます。
麺の太さは手打ちとしては細めかな。つゆは薄めですが十分です。
辛味大根は辛い辛い！（笑）辛いの好きな人にはいいですが、そうじゃない人は尋常じゃないと思われるかも。
前回紹介した「まる金そば」と同じ道沿いにあるのですが、僕には甲乙つけ難いです。

春に便りと一緒に文旦が届きました(^^)
謹んで、いただきたいと思います。ありがとうございます。
昨年、初めて食べた時には驚きましたが、今年は精神的に余裕があります（笑）